В своей предыдущей статье я писала о том, какие получаются профитроли из разных смесей без глютена и рецепт самого лучшего варианта . Вот ссылка на неё. Здесь опишу пошаговый рецепт приготовления профитролей именно по этому рецепту. А в качестве бонуса, в конце статьи, будет рекомендация как заменить сливочное масло на растительное. Принцип приготовления из любой смеси одинаковый. А вот количество используемой муки не всегда однозначно. Все зависит, от того какую смесь Вы будете использовать...