Галина Ивановна Поскрёбышева известна не только как мама Доктора Лизы, но и как авторитетный специалист в области кулинарии и здорового питания. Она была членом Московской ассоциации кулинаров и обладательницей серебряной медали ВДНХ за уникальные рецепты домашнего консервирования. Её рецепты отличаются от традиционных. В них больше пряностей и очень необычные сочетания овощей и ягод или фруктов. А ещё у неё много рецептов заготовок, которые готовятся не на плите, а в духовке. Каждый, кто знаком с её рецептами, находит для себя тот самый, лучший, который становится любимым...

Много лет назад в Церковной лавке мне попалась на глаза книга Галины Ивановны Поскрёбышевой "Православная кухня". Полистала, понравилась, купила. Много чему я научилась, готовя по её рецептам. Стали кушать ревень, сажать репу и редьку, употреблять в пищу молодую крапиву. В общем, книга полна интересных рецептов, с интересной подачей. Об одном, из самых, казалось бы, обычных и привычных блюд, взятых из книги Поскрёбышевой, хочу вам сегодня рассказать. Ингредиенты для салата: -сельдь 1 шт. -свёкла...