Сталкиваясь с пороками плавленых сыров при их производстве, производители стремятся выявить причины их появления и как можно скорее перейти к их устранению. Основная причина появления пороков связана с характеристиками сырьевых материалов и ошибками в выборе ингредиентов. Кроме того, частой причиной возникновения пороков является слишком низкий или высокий уровень pH. Учитывая требования к качеству сыров, стоит с особым вниманием подойти к устранению различных пороков. Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» предлагают Вам изучить перечень проблем, которые могут возникнуть в ходе производственного процесса...

Привычный ингредиент может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Фото: www.globallookpress.com / Ingeborg Knol Плавленный сыр существенно отличается от натурального по своему составу, предупредила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова. Она объяснила, почему не стоит увлекаться этим продуктом. Хоть специфическая текстура и вкус плавленого сыра делают его удобным для использования в соусах, бутербродах и других блюдах, но не стоит забывать, что своими особыми вкусовыми свойствами этот продукт обязан различным пищевым добавкам, отметила эксперт...

Вот любит вся моя родня плавленый сыр в ванночках, используя его вместо масла на бутерброды, а сверху еще и колбасу шлепнут. Любые мои попытки воззвать их к осторожности с таким постоянным употреблением этого продукта терпят фиаско, я как белая ворона со своим почти здоровым питанием среди них. Думаю, не только мои родные любят плавленый сыр. Знаю, многие пожилые люди его выбирают, так как он дешевле обычного, но при этом вроде бы и сыр, а значит есть и кальций, который полезен для костей. Но не все так оптимистично на самом деле...