Благодаря полезным свойствам ячка заняла одно из лидирующих мест среди круп. Она проходит процесс очищения зерен от плевел, затем подвергается дроблению, в то время как большинство круп проходят очищение и шлифовку, теряя полезные свойства...

ЯЧНЕВАЯ (ячменная, перловая) КАША- сытное и, пожалуй, из всех известных злаковых - самая ПОЛЕЗНАЯ. Она относится к продуктам с ЯН(тёплыми) элементами, в отличие от РИСА,- абсолютно ИНЬСКИЙ продукт, растущий в ВОДЕ и впитавший в себя элементы холода. Не потому ли БОГ и сама ПРИРОДА распорядились таким образом, что ИНЬСКИЕ злаковые растут на югах ( чтобы людям не было так жарко изнутри, как снаружи ), а ЯЧМЕНЬ растет там, где надо согреться?! Народы Северных районов АЗИИ обрабатывают ЯЧМЕНЬ на раскалённой плите без масла и жира, перемалывают зерна и готовая мука идёт в дело...

Что надо знать о ячневой каше Ячневая каша — это блюдо, которое делают из дробленого ячменного зерна. Ячмень относится к семейству злаковых. Он служил основой для приготовления хлеба в древности, а также в Средние века. Сегодня ячмень — четвертая по распространенности выращиваемая зерновая культура в мире после пшеницы, риса и кукурузы [1]. Его также используют в качестве корма для животных и источника солода для алкогольных напитков, в первую очередь пива. Ячмень хорошо адаптируется к разным погодным условиям и подходит для культивирования в умеренных, субарктических или субтропических зонах...

#ячка #польза ячневой каши Немного истории Природа не баловала жителей Скандинавского полуострова обилием витаминов. Редкие ягоды, красная рыба, оленина - вот, пожалуй, и все. В таких условиях авитаминоз и следовавшая за ним цинга стали бы естественным ходом событий. Но мы знаем викингов и их потомков как мужественных воинов. В чем же секрет? В ячмене, точнее блюдах из него. Ячневая крупа - это разновидность ячменной крупы не подвергающейся шлифовке и полировке, как та же перловка, например. Любопытный факт: слово перловка происходит от  старославянского «перло» т...