Крупу "Полтавская" для меня открыла дочь, также, как в свое время и Булгур...))) Булгур мне так полюбился, что даже с Кипра я его везла однажды, чем насмешила многих. Для тех кто еще не в теме, стоит пояснить, что булгур это крупа, получаемая из пшеницы твердых сортов. Зерна пшеницы подвергают тепловой обработке термальной водой, высушивают и дробят. Особенно популярна эта крупа в странах Ближнего Востока и Азии, а в последние года пришла она и на наш рынок. Так вот, крупа Потавская, как и булгур, это один из видов обработанной пшеничной крупы...

Пшеничная каша с тыквой – рецепт из детства. Вкус и аромат зависит от сорта тыквы. Готовим кашу без молока и предварительного отваривания тыквы до полуготовности. Правда, в моем детстве была чаще пшенная каша. Но принцип приготовления одинаковый. С тыквой можно приготовить практически любую крупу. Ведь это универсальный овощ (или ягода – кому как нравится). В этом рецепте не надо предварительно отваривать тыкву до полуготовности. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ложкой вынимаю мякоть с семенами. Их, кстати, промываю и подсушиваю...