Прекрасная закуска, кулинарное изобретение Белоруссии, или возможно Польши... Для приготовления полендвицы сухим способом нам нужны следующие ингредиенты: Свиная корейка 1,5 кг Соль 100 гр Сахар 50 гр Соль берем обязательно крупную. Что касается мяса, то по этому рецепту я готовила и окорок, и лопатку, и карбонад. Желательно, чтобы в мясе не было много жировых прослоек. Чеснок сушеный 2 ч/л Майоран 1 ч/л Паприка 2 ч/л Состав специй можно регулировать по своему вкусу, добавлять перец черный, любимые травы...