Известная, но не слишком популярная крупа на самом деле полезна для здоровья и может быть основой сытных и вкусных блюд. Почему стоит добавить полбу в рацион, разбираемся вместе с экспертами. В чем полезные свойства полбы, кому она противопоказана и как ее правильно готовить. Эксперты в этом материале: Полба (двузернянка, камут, спельта, эммер) — это вид зерна, который родственен пшенице, ячменю и ржи. Его научное название — Triticum spelta [1]. Фактически спельта считается одним из видов пшеницы...

Полба – это древний вид пшеницы, который в последние годы переживает настоящий ренессанс. Она отличается от обычной пшеницы более плотной оболочкой зерна, что делает её более устойчивой к болезням и вредителям, а также сохраняет больше полезных веществ при обработке. Что делает полбу такой привлекательной? Что можно приготовить из полбы? Полба – универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах: Где купить полбу? Полбу можно найти в магазинах здорового питания, супермаркетах и на рынках...