В чём особенности кускуса, булгура и полбы? 🌾 Некоторые крупы не так часто появляются на нашем столе, поэтому бывает непросто понять, какая же между ними разница. Поэтому мы подготовили для вас небольшую шпаргалку, в которой собрали отличительные характеристики каждой из круп. ✔Кускус – традиционная крупа стран Северной Африки и Ближнего Востока. 🥣Эта крупа очень интересно производится: по традиционной технологии из манной крупы твердых сортов пшеницы скатываются небольшие шарики. За счет этого...

С ростом промышленного производства продуктов так или иначе мы столкнулись с тем, что практически повсеместно наблюдается дефицит клетчатки в рационе. Это довольно масштабная проблема, учитывая то, что клетчатка (пищевые волокна) выполняют много важных функций, необходимых для здорового функционирования организма. В первую очередь, клетчатка - универсальный очиститель. Есть пищевые волокна, которые не всасываются в кишечнике, а проходят по нему, сорбируя на себе массу вредных веществ или тех, которые в избытке могут быть вредны...

Обратила внимание, что булгур и полтавская крупа очень похожи. Оказалось, что и происхождение у них одинаковое — их делают из твердых сортов пшеницы. Но если так, то почему булгур в несколько раз дороже? Сходства больше, чем различий Действительно, обе крупы во многом очень похожи. Может быть, цена их различается только потому, что полтавская — наша родная крупа, а булгур — привозная? Его больше всего делают в странах Ближнего Востока и Средиземноморья. А мы знаем, что иностранные товары обычно бывают дороже наших родных...