☕"Вам капучино на обычном молоке, соевом или миндальном?» — теперь этот вопрос задают в каждой уважающей себя кофейне. Иногда от обычного коровьего молока приходится отказываться из-за диеты или по медицинским показаниям, иногда просто хочется чего-то необычного. Но какое молоко лучше подходит к кофе? ⠀ ☕Миндальное — очень легкое, в нем маловато аромата и плотности, зато есть хорошо выраженный ореховый вкус. Миндальное молоко важно не перегревать выше 55°: легко сгорает. Сворачивается оно тоже легко, особенно в кислых сортах, так что добавлять его нужно понемногу и в не очень горячий кофе...

Нейробиолог Роберт Лав призвал россиян не добавлять в кофе обычное молоко, чтобы не обесценить его качества. Специалист посоветовал воспользоваться кокосовым. Врач объяснил, что кофе может снизить риск болезней сердца, диабета и болезни Паркинсона, но если добавить в него коровье молоко, то его полезность нивелируется. Чтобы продолжить наслаждаться разбавленным молоком кофе, медэксперт рекомендует подобрать здоровую альтернативу. Например, можно наливать кокосовое молоко в напиток или молоко из кешью...