Редкий вид грибов после засола или маринования остаётся верен своему первоначальному цвету. Полезно знать как изменяется внешний вид некоторых грибов, чтобы лишний раз не испугаться за столом. Особенно в гостях. Цвет настроения бурый Этот колер более всего распространён среди солëно-маринованного грибного сообщества. Эталонный бурый, это примерно цвет карточки. Хотя до него далеко, но многие виды грибов в засолке и маринаде окрашиваются в различные оттенки этого цвета. Например, изображённый белый гриб...

Вчера, под своей очередной публикацией: "Отравилась солёными чёрными груздями. Люди, помогите выяснить причину!", увидел весьма интересный комментарий. Его автор Марина З. задаёт, вроде бы, простой вопрос и поясняет его причину: "А что нужно сделать, чтобы чернушки стали малиновыми? Папа всю жизнь их собирал. В смешанной засолке - это лучший гриб, но никогда они у нас не были малиновыми. Просто мама всегда засаливала отварные грибы в бочка́х и всю зиму они были на балконе. И, до сих пор, соседки и друзья моих родителей говорят, что никогда вкуснее грибов, чем наши, они не ели...

Часто возникают ситуации, когда соленые грузди оказываются горькими после приготовления. Это может быть разочарованием для грибников и любителей этого необычного продукта. Однако, почему горчат соленые грузди и как это исправить? Давайте рассмотрим причины и возможные решения этой проблемы. От чего могут горчить солёные грузди? Грузди нужно хорошо вымачивать Горький привкус в соленых груздях может быть вызван несколькими факторами: Что делать, чтоб ушла горечь Способы удаления горечи есть Существуют...