Сегодня по вашим многочисленным просьбам готовим заварные пирожные. Расскажу, почему эклеры опадают, почему трескаются и как же их правильно отсадить, чтобы этот чудесный и любимый с детства десерт получился у всех с первого раза. ИНГРЕДИЕНТЫ: Заварное тесто: молоко - 125 мл вода - 125 мл соль - щепотка ванилин - щепотка сахар - 1 ч.л. сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г мука - 150 г яйца - 4-5 шт. Крем №1 "Маскарпоне" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г Крем №2 "Шоколадный" маскарпоне - 250 г сливки (от 30%) - 125 мл сахарная пудра - 35 г какао - 2 ст...
Калорийность одного диетического эклера составляет 153 ккал. Пищевая ценность в одном эклере: белки: 7,3 гр., жиры: 6,3 гр., углеводы: 17,6 гр. Из указанного ниже числа продуктов у меня получилось 8 больших эклеров. Ингредиенты: Яйцо: 6 шт.
Кукурузный крахмал: 15 гр.
Мука ц/з: 130 гр.
Кокосовая стружка: 20 гр.
Молоко: 345 мл.
Оливковое масло: 20 мл. (2 ст.л.)
Вода: 125 мл.
Сах.зам.: по вкусу Рецепт диетических эклеров в заварным кокосовом кремом: Сначала готовим крем: смешиваем одной яйцо, 220 мл...