Иногда хочется чего-то солёного, и рука привычно тянется к чипсам, сухарикам или огурчикам из домашних заготовок. Откуда появляется такое желание? (Если исключить беременность, во время которой у женщин на что только не падает ищущий взгляд)... У науки, исследующей пищевые пристрастия, есть на этот счёт несколько гипотез! Может, организму просто не хватает соли? Нередко причина тяги к пикантной еде — дефицит натрия. Когда его уровень в крови уменьшается, гормоны ангиотензин II и альдостерон, которые тесно связаны с кровяным давлением в нашем организме, подают мозгу сигнал о нехватке соли...
Постоянно сталкиваюсь с этой фобией. То, что это "фобия" совершенно точно - человек видит закатанную банку с маринованными грибами, с идеально выглядящими - не вздута крышка, прозрачен маринад, делали ее знакомые руки (в т.ч. и мои), очень хочет ее открыть и полакомиться грибами, но не может - боится. Боится ботулизма. Ботулизм - это инфекционная болезнь, возникающая в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризующаяся тяжелым поражением нервной системы. Возбудитель ботулизма, бактерия клостридия - широко распространена в природе с постоянным местом обитания в почве...