Хлеб всему голова. На Руси испокон веков это был самый главный продукт на столе. Есть хлеб – есть достаток в доме. Самых дорогих гостей не случайно встречали хлебом и солью. К хлебу относились с трепетом. Это почти священный продукт. Хлеб помогал выжить на войне, не умереть от страшного голода во время блокады. До сих пор существует поверье, что хлеб, даже черствый, нельзя выбрасывать: что угодно - утилизировать, скормить птицам или домашним животным, но только не в мусорное ведро... Производство хлеба крайне трудоемко, многоступенчато и задействует труд очень многих людей...
Почему-то в русском интернете циркулирует неправильное название этого вида хлеба — чиабатта... Я думаю, что это вульгарное переписывание на русский язык от ciabatta. Да, в слове есть буква i после c, но она не читается в данном случае. Правильное произношение ЧАБАТТА с ударением на второй слог. Желающие более подробно ознакомиться с правилами чтения в итальянском языке могут написать мне в комментариях. Ciabatta значит тапок. И правда, как форма, так и «содержание» этого хлеба напоминают собой хорошо поношенный мягкий тапок...