Многие любят жареную картошку с солеными огурцами. Но часто во время консервирования случается проблема – плоды размягчаются. Причины размягчения соленых огурцов Случается, при открытии баночки обнаруживаешь, что огурчики в буквальном смысле слова разваливаются в руках. И сразу же задумываешься, почему же так получилось? Объяснить это однозначно невозможно, так как причина тут не одна. Ошибки во время стерилизации Хозяйки закрывают огурцы на зиму холодным и горячим методами. Овощи можно и квасить, и мариновать, и солить...

Добрый день, друзья! А вы знаете, что рубашка есть не только у карт, но и у огурцов? И что от этой рубашки многое зависит? Моя дочка для неправильных огурцов придумала смешное слово «мяканые». Слово, конечно, не совсем литературное. Но оно лучше всего отражает состояние неправильных огурцов в неправильном рассоле. Ведь огурец засоленный должен быть огурцом. Крепеньким, ядрёным и, главное, хрустящим. Иначе это не огурец вовсе. Только давайте сразу определимся с терминами, расставим, так сказать,...