Плов, пилав, пилау и т.п. - итальянский вариант этого блюда называется - ризотто (можете камнями меня забросать, но ризотто по сути именно вариант плова). В этой статье будет рецепт таджикского плова, который когда-то меня учила готовить моя мама. Впрочем, за все те годы, сколько я его готовлю, я несколько раз вносил в изначальный рецепт небольшие изменения, поэтому рецепт этот можно считать "авторским". Начнем с ингредиентов. Причем, чтобы вам не заморачиваться, я сделал список максимально простым...

Вроде бы ничего сложного, а нюансы приготовления знать надо. Чтобы плов получился рассыпчатым, вкусным и имел красивый цвет. Для плова нам понадобится. 1 шт. Лука 3-4шт. Моркови