Это не просто вкусно, это нереально вкусно, этот пломбир как та машина времени, которая за одно мгновение возвращает вас в детство. Пломбир мы приготовим без сахара, на аллюлозе. Заменить подсластитель не получится, нам нужны свойства именно аллюлозы. Как и положено настоящему пломбиру, готовится он на яичных желтках. Еще нам понадобятся жирные сливки (33-35%), обычное молоко, ванилин и 0,5 грамма ксантановой камеди. Камедь позволяет готовить мороженое более быстрым способом, его не нужно долго прогревать для загущения...