Читательница Тинькофф Журнала спрашивает, можно ли хранить остатки еды в пластиковых контейнерах. Слышала, что это опасно. А разогревать в пластиковой посуде можно или надо перекладывать еду на тарелку? Аноним спросила в Сообществе Т—Ж Пластиковая посуда не представляет опасности для человека, если ее правильно использовать. Некоторые вещества из пластика действительно могут проникать в еду, но их количество слишком мало, чтобы хоть как-то повлиять на здоровье. Однако неправильная эксплуатация может увеличить концентрацию вредных веществ в еде, которая хранилась в такой посуде...

Для приготовления и хранения пищи мы ежедневно используем разные приборы и емкости. Для термической обработки - в основном железные и керамические, для холодных закусок - чаще стеклянные. Но пластиковая посуда нисколько им не уступает. Преимущества этих предметов в том, что они легкие, недорогие и простые в эксплуатации. Разновидности и область применения Важно помнить, что пластиковые приборы должны обозначаться соответствующей маркировкой, информирующей о том, что они изготовлены исключительно из полимеров, предназначенных для взаимодействия с пищей...