Пюттипанна

"Пюттипанна" - это традиционное шведское блюдо, которое состоит из яичных омлетов, запеченных в духовке с добавлением различных ингредиентов. Название "Пюттипанна" происходит от шведского слова "pytt i panna", что в переводе означает "маленькие кусочки в сковороде".

История блюда уходит корнями в 19 век, когда оно было придумано как способ использования остатков от предыдущих приемов пищи. В то время в Швеции была популярна традиция подогревать остатки еды в сковороде и подавать их в виде завтрака. Изначально в "Пюттипанна" использовались остатки мяса, картофеля и овощей, которые поджаривались вместе с яйцами.

С течением времени рецепт "Пюттипанна" стал варьироваться и дополняться различными ингредиентами. Сейчас в него могут входить такие продукты, как картофель, лук, бекон, сосиски, грибы, перец и прочие овощи. Все ингредиенты нарезаются на небольшие кусочки и обжариваются на сковороде до готовности. Затем к ним добавляются взбитые яйца, которые запекаются в духовке до получения золотистой корочки.

"Пюттипанна" обычно подается горячим и может быть украшен свежими травами или сыром. Блюдо является питательным и сытным, и часто подается на завтрак. Оно также популярно как простой и быстрый способ приготовить вкусную еду из остатков продуктов.
Беречь речь
219,5K подписчиков
Что такое ПЮТТИПАННА?

Нет, это не женское имя.

Загадочную пюттипанну я встретила в детской книге, которую вы все знаете.

Пробовали когда-нибудь готовить по рецептам из художественной литературы? Читала я тут любимых муми-троллей и наткнулась на необычное яство:

«Муми-мама была ужасно занята: на сковородке у неё жарились картошка, колбаса и лук — она готовила пюттипанну». Причём Муми-мама так увлеклась, что от летающих за окном детей только отмахнулась. Ну катаются они на странных тучках, парят в воздухе, периодически падая на землю, с кем не бывает. Рядовая ситуация.

С такой сосредоточенностью на готовке Муми-маме нужен Сбермаркет. Там как раз до 12 мая по промокоду gq7w0 будет скидка 300 рублей на первый заказ от 1500 рублей. А по промокоду gfvfg – скидка 400 рублей на первый заказ от 2500 рублей. Доставка бесплатная в обоих случаях. Надо только проверить, доступен ли сервис в Муми-долине.

А состав у пюттипанны интересный. Оказывается, в студенческие годы я часто её готовила, только называла по-другому: сборной солянкой или «слепила из того, что было». Если когда-нибудь повторю это блюдо, буду называть роскошным именем — пюттипанной. Должна же быть какая-то интрига.

На фото я в студенческие годы. Похожа? :))
2 года назад
СамолётЪ
22,7K подписчиков
Весь смысл в мелкой нарезке и последующей обжарке на сковороде. У меня, как у женщины занятой, работающей, всегда есть проблема – чем вечером накормить семью. Так, чтобы получилось вкусно, много и, главное, не отняло много времени на приготовление. Предлагаю, по понедельникам готовить финскую пюттипанну. Это что-то вроде русской солянки, куда идет всё, что осталась от вчерашнего застолья, только получается не густой и наваристый острый суп-соус, а хорошая зажарка. Почему по понедельникам? Потому что с выходных в холодильнике, в самом деле, остается много продуктов, которые не знаешь, куда деть...
4 года назад
УЮТНЫЙ
192 подписчика
«Маленькие кусочки на сковородке» или «произошедшее на прошлой неделе» - все это названия одного очень популярного шведского блюда. Свекла, вареная картошка, яйца, лук и какое-нибудь мясцо - котлеты, колбаса, ветчина, вчерашний шашлык, все пойдет в дело. Если нужно срочно использовать этот нехитрый набор продуктов, можно приготовить один из шедевров шведской кулинарии. Пюттипанна, или как еще называют это блюдо шведы, «то, что произошло на прошлой неделе» - это маленькие кусочки мяса и овощей, обжаренные на сковородке...
3 года назад