Какая рыба подойдет к вину? Когда мой брат хочет собрать семью на «необжираловские» посиделки, он приглашает на пиво с рыбкой. Это же целая история, вылившаяся в семейную традицию: каждый берет себе по рыбке, чистит ее, смакует каждый кусочек, размачивая его во рту пивом и жуя, жуя, жуя… На десерт оставляет рёбрышки – на них самое нежное мяско остаётся… И потом обязательно облизывает пальцы! (Мужчины наши еще едят икру и пузырь, предварительно его поджигая) Эх, действительно, если перефразировать...
Пиво с рыбой — безусловная классика жанра. У истинных гурманов существует целая культура сочетания рыбки с разными сортами пенного напитка. Традиционно рыба к нему подавалась вяленая, но в последнее время пальма первенства в вопросах выбора переходит к холодному копчению...