Традиционно, для приготовления пюре используется картофель. Но для диабетика этот вариант не самый подходящий. Пюре из картошки, свеклы, моркови вызовет резкий скачок уровня сахара в крови. А вот пюре из капусты, неважно какая – белокочанная, цветная, брокколи, не вызывает такого резкого повышения сахара в крови, поэтому подходит для питания диабетиков. К тому же пюре из капусты быстро готовится и легко усваивается организмом. Конечно, с картофельным пюре ничто не сравнится, но при необходимости или для разнообразия меню пюре из капусты – вполне вкусное блюдо! КБЖУ Белки 0...