Традиционное картофельное пюре состоит из отварного картофеля, который разминается в пюре и смешивается с маслом, молоком и приправами. Однако существует множество вариаций картофельного пюре, в которых используются такие ингредиенты, как сливки, сливочный сыр, чеснок, бекон, различные травы и специи. Картофельное пюре - это отличный источник углеводов, а также хороший источник клетчатки, белка и других витаминов и минералов. Оно содержит мало жира и калорий и является отличной заменой продуктам с высоким содержанием жира и калорий...

Традиционно, для приготовления пюре используется картофель. Но для диабетика этот вариант не самый подходящий. Пюре из картошки, свеклы, моркови вызовет резкий скачок уровня сахара в крови. А вот пюре из капусты, неважно какая – белокочанная, цветная, брокколи, не вызывает такого резкого повышения сахара в крови, поэтому подходит для питания диабетиков. К тому же пюре из капусты быстро готовится и легко усваивается организмом. Конечно, с картофельным пюре ничто не сравнится, но при необходимости или для разнообразия меню пюре из капусты – вполне вкусное блюдо! КБЖУ Белки 0...