🧑‍🍳 Рецепт пиросмани из «PRO.Хинкали» Ингредиенты: • Свиная шея — 120 г • Шампиньоны — 80 г • Болгарский перец — 70 г • Репчатый лук — 40 г • Уцхо-сунели — 1 г • Сушеная аджика — 1 г • Сванская соль — 2 г • Сливки (от 20%) — 100 г • Чеснок — 5 г • Сыр сулугуни — 50 г • Сыр имеретинский — 50 г Приготовление: 🔥Нарезаем свиную шею средними кубиками и обжариваем до золотистой корочки. 🧅 Добавляем нарезанные репчатый лук, разноцветный болгарский перец и шампиньоны. Обжариваем всё вместе 2-3 минуты. 🌶️ Приправляем блюдо уцхо-сунели, сушёной аджикой и сванской солью. Тщательно перемешиваем. 🥛 Заливаем сливками, уменьшаем огонь до среднего и томим 1-2 минуты. Добавляем соль и перец по вкусу. 🧀 Перекладываем в кеци, посыпаем смесью тёртых сыров сулугуни и имеретинского. Запекаем в духовке при 200°C около 10 минут до появления золотистой корочки. ✨ Подавать горячим, прямо в кеци.