Рецепты блюд без муки, без мяса
6 лет назад
Как приготовить сдобное тесто без дрожжей
Для пирожков понадобится: Рецепт приготовления Выпекать пирожки можно как в духовке, так и в мультиварке. В первом случае получится намного быстрее, т.к. площадь противня больше. Заранее поставим разогреваться духовой шкаф при температуре 200 градусов. Приступаем к приготовлению сдобного теста. В глубокую емкость просеиваем пшеничную муку. Обязательно берите муку высшего сорта. Совет: просеивание необходимо, чтобы избежать попадания возможных комочков и обогатить муку кислородом. В последствие пирожки станут намного пышнее...
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
2 года назад
Это лучший рецепт сдобного теста. А эти пироги в разы вкуснее любого торта, и делать их намного проще
Это самый простой, и в то же время самый удачный рецепт теста для сдобной выпечки из всех рецептов, что я знаю. Тесто получается воздушное, пушистое, не сухое, с ярко выраженным сливочным вкусом. А если ещё добавить начинку, да сверху хрустящую, сахарно-сливочную корочку?! Поверьте, у вас от этого пирога на праздничном столе уже через 5 минут останутся только крошки и ооочень приятные воспоминания! Сегодня предложу вам два варианта начинок в пироги. Но сначала сделаем тесто. В теплое кипяченое молоко высыпаем сахар, щепотку соли и сухие дрожжи...
Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда
2 года назад
Как вы думаете можно ли сделать сдобное тесто для пирожков без дрожжей?! И без разрыхлителя?! Такие пирожки с капустой готовили еще моя мама и бабушка — мало теста, много начинки! Пирожки получаются просто чудо! А начинка в них может быть любой. РЕЦЕПТ: ТЕСТО: мука — 2,5-3 стакана и полстакана на подсыпку масло — 150 г сметана 10% — 250 г сахар — 1 столовая ложка без верха соль — 1 чайная ложка без верха НАЧИНКА: свежая капуста сливочное масло яйца — 2-3 шт соль, перец по вкусу ✅ Готовим начинку: опускаем в кипяток нашинкованную капусту, даем еще раз закипеть и оставляем осужаться, затем откидываем капусту на дуршлаг и отжимаем ее руками, добавляем растопленное сливочное масло и натертые на терке 2-3 яйца вкрутую, солим, перчим. ✅ Готовим тесто: в муку натираем масло, добавляем соль и сахар, вымешиваем пальцами все в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тесто, подсыпая муку. Вымешиваем тесто очень хорошо. Тесто должно быть не очень крутое. Оставляем тесто отдохнуть. Можно даже на ночь. Утром лепим пирожки привычным способом, укладываем их на противень, смазанный маслом. ВАЖНО! ☝️Делаем пирожки из холодного теста и сразу ставим в разогретую до 220 градусов духовку, чтобы у масла не было времени растаять. Верх пирожков смазываем взбитым с чайной ложкой молока яйцом. Печем до зарумянивания верха.