В сентябре я выложила рецепт соленых груздей от моих родителей. Они обещали прислать в ноябре фото и рецепт сибирского пирога с ними. И теперь я с радостью делюсь им с вами. Это ведь практически деликатес, так как белые грузди - грибы редкие и не каждый год их можно найти. И если вам повезло и вы можете достать соленые грузди, то обязательно испеките это чудо. Невозможно передать вкус и аромат этого пирога, но попробовав его раз, вы уже не перестанете мечтать о нем каждую осень, когда земля укроется снегом и из подпола начинают потихоньку доставаться зимние заготовки...

Пирог с груздями и капустой Ингредиенты: Для теста: мука пшеничная - 500-600 гр. (сколько уйдет)

С лесными грибами можно приготовить множество самых разнообразных блюд. И у каждого грибника есть свои любимые. Но разнообразие ещё никому не мешало! Тем более, я заметил, что часто в интернете предлагаются рецепты с магазинными шампиньонами или вёшенками. Никого не осуждаю по этому поводу... Не у каждого есть возможность в лес по грибы ходить... Но даже рецепты с лесными грибами, которые широко представлены на Дзене, чаще всего касаются либо свежесобранных грибов, либо замороженных на зиму. А...

Груздовик – пирог с начинкой из солёных или свежих груздей, выпекаемый в печи. Передать вкус и аромат грибовника невозможно, но попробовав его хоть раз, вы уже не перестанете мечтать о нём каждую осень, когда земля укроется снегом и из подпола начинают потихоньку доставаться зимние заготовки. В своё время пироги с груздями были включены ректором Петербургского университета Ломоносовым в список обязательных блюд для его студентов. И произошло это отнюдь не случайно – груздовики издавна ценились русским народом...