Это блюдо из разряда тех, что готовят ко Дню Святого Патрика. Раньше такую картофельную запеканку традиционно делали из баранины (что паслась неподалеку, видимо). Если заменить фарш на говяжий, то получится домашний пирог из британских кулинарных книг XVIII века – тогда блюдо из остатков мяса и картофеля предназначалось исключительно для скромных семейных трапез. Эта версия пирога обогащена ароматными специями (тимьяном и пастернаком) и подрумянена в духовке до золотистого цвета. 4 порции Общее...