Но начинку, цвет и вкус у этого пирога узнаваемы с детства! Для приготовления пирога с черемшой нам понадобится: мука - 500 г, молоко (или вода) - 200 г, дрожжи сухие - 1 пакетик, яйца - 3-4 шт., сливочное масло - 100 г, черемуха - 50-60 г, соль, сахар. Сухие дрожжи и размягченное сливочное масло перемешать с мукой, сделать в центре углубление и вылить туда 2 стакана горячего молока (или воды), влить немного соли, хорошо перемешать и оставить в теплом месте на 1 час для брожения. Через 1 час вбить в углубление яйца и постепенно вливать остальную теплую воду...
Приготовить такой кекс легко - пускай вас не пугает творожная начинка 😊
Единственное, понадобится 150 г черемуховой муки и 50 г миндальной муки - зато какой результат 😊 Кекс получается довольно мягким, с тонким ароматом и интересной текстурой - мелкие крупинки черемухи слегка похрустывают на зубах...