Маринованный перец для фарширования на зиму (без стерилизации)

Маринованный перец для фарширования на зиму - это вкусное и популярное блюдо, которое можно приготовить заранее и хранить в течение длительного времени. Оно отлично подходит для приготовления различных закусок, салатов и горячих блюд.

История маринования продуктов уходит корнями в древние времена, когда люди находили способы сохранить пищу на долгое время. Мариновка позволяла продлить срок годности овощей и фруктов, делая их доступными в течение всего года. В России маринованные овощи были особенно популярны в зимний период, когда свежие продукты были редкостью.

Маринованный перец для фарширования - это специально подготовленные перцы, которые помещаются в кислый маринад. Он делается без стерилизации, что означает, что продукт не подвергается термической обработке. Вместо этого перцы насыщаются ароматами и вкусом маринада, что делает их более сочными и аппетитными.

Для приготовления маринованного перца для фарширования на зиму можно использовать разные сорта перцев - острый, сладкий или микс из них. Перцы очищаются от семян и стеблей, а затем фаршируются начинкой по вашему вкусу - мясной, овощной или сырной. Затем они помещаются в банки и заливаются кислым маринадом, состоящим из уксуса, воды, соли и специй.

Маринованный перец для фарширования на зиму должен настояться в прохладном и темном месте несколько недель, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились. При подаче его можно использовать для приготовления различных блюд - добавить в салаты, закуски, гарниры или использовать в качестве начинки для запекания.

Также можно экспериментировать со специями и добавлять в маринад разные ингредиенты, чтобы придать перцу особый вкус и аромат. Каждый может приготовить свою уникальную версию маринованного перца для фарширования на зиму, приспособив его под свои предпочтения и вкусы.
Обо всем понемногу.
2 года назад
Маринованный перец для фарширования на зиму (без стерилизации)
Сегодня я с вами поделюсь простым и быстрым способом как заготовить болгарский перец целиком на зиму - без стерилизации и с минимумом специй. Такие консервированные перцы для фарширования очень похожи на свежие, сохраняют свою форму и упругость. 1.Стерелизую банки (я стерилизую в микроволновки). Кастрюльку заполняю водой примерно на треть и отправляю туда крышки. 2.Что нам необходимо: -Перец болгарский - 1,5 кг (13-14 шт.) -Сахар - 120 г (6 ст. ложек без горки) -Соль - 80 г (4 ст. ложки без горки) -Уксус 9% - 60 мл (4 ст...
Готовим вместе с Машей Маковецкой
8 месяцев назад
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ С АСПИРИНОМ НА ЗИМУ
Этот рецепт без стерилизации – это очень просто, быстро и удобно. Он отлично держит форму и, при этом, сохраняет упругость. Поэтому осенью я всегда консервирую болгарский перец для фарширования. Зимой, когда овощи стоят больших денег, такая заготовка станет вашей палочкой-выручалочкой. Открываем баночку, сливаем маринад и без проблем наполняем уже подготовленные полые перчики любимой начинкой. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2-Х ЛИТРОВУЮ БАНКУ: МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ДЛЯ ФАРШИРОВАНИЯ С АСПИРИНОМ НА ЗИМУ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Видео приготовления: Заранее простерилизуем банки с крышками любым, удобным для вас способом...