Лучший закусон для любого мяса, курицы, шашлыков. Под любой напиток. Рецепт для лентяек и занятых людей, если вдруг нагрянули гости. Я действительно восхищаюсь узбекской кухней. Меня поражает то, что из простых продуктов (чаще всего из овощей) узбекские хозяйки умудряются готовить шедевры кулинарного искусства. Именно к таким рецептам относится жареный болгарский перец. Я и представить не могла, что это так вкусно, так сочно, так ароматно! Из ингредиентов только болгарские перцы и немного растительного масла...

Как разнообразен мир сладкого болгарского перца! А огородники часто ограничиваются выращиванием двух его разновидностей – конусовидных белых в технической спелости для фарширования и толстостенных кубовидных сортов, идущих обычно на лечо. Но в странах средиземноморья из перца готовят огромное разнообразие блюд, при этом зачастую для тех или иных яств нужно особые сорта, и все их можно вырастить на своих грядках. Перцы для фарширования Для приготовления фаршированных перцев я выращиваю красивые «цветочные» сорта: Александр, Оранжевая бочка, Бразильский цветок...