Всем доброго времени суток. Сегодня будет немного математики. Если вам не хочется переводить продукты "пристреливаясь" на глаз, придется немного посчитать. Хочу поделится полезной формулой перерасчета ингредиентов для разных диаметров форм. Кто решил выпекать тортики на заказ данная формула всегда должна быть под рукой. Формула для расчета выглядит следующим образом: K = (D1*D1)/(D2*D2) K - коэффициент который нужно умножить на каждый ингредиент D1 - диаметр вашей формы D2 - диаметр формы в рецепте Например: В рецепте указана форма диаметром 26 сантиметров, а вам нужно 30 сантиметров...

Все больше становится выбор форм и инвентаря для кондитеров и всех, кто любит печь. И все чаще перед нами встает вопрос: А КАК ЖЕ ПЕРЕСЧИТАТЬ КОЛИЧЕСТВО ПРОДУКТОВ по рецепту для разных форм? Ведь обычно, во всех рецептах  количество продуктов указывается в расчете на определенный размер и диаметр формы для выпечки. И, как правило, автор рецепта, если он о Вас заботится, обязательно указывает размер формы. Представим себе такую ситуацию. Автор рецепта печет бисквит в круглой форме диаметром 18 см...