В статье описывается процесс получения из коньячного виноматериала, при помощи кубовой дистилляции без укрепления, коньячных дистиллятов различной сортности, пригодных для выдержки в дубовой бочке. А также процесс закладки подготовленного коньячного дистиллята на выдержку в дубовые бочки. Производство виноматериала описано в статье: "Коньяк 2021. Производство виноматериала.", ссылка: Этапы производства: Подготовка виноматериала к дистилляции. Основными требованиями к виноматериалу при его допуске...

Приготовление таких напитков, как виски, бурбон, коньяк в домашних условиях многими винокурами оценивается как смелый эксперимент либо высший пилотаж. Главное — опыт. Но есть и ряд дополнительных моментов, в их числе: - самогонный аппарат; - сырьё (солод или фруктовая основа, дрожжи, вода и прочее); - обжиг, вощение, тип бочек и время настаивания (особенно для брусков или щепы). Сегодня мы попробуем разобраться с тем, какой самогонный аппарат будет максимально эффективен для производства виски, бурбона или коньяка...