Визитной карточкой Италии в кулинарном плане можно считать пиццу. Тонкое и хрустящее тесто, нежная начинка и тянущийся сыр. Наверняка у многих из вас уже потекли слюнки! Одной из самых известных итальянских пицц стала Пепперони. Она готовится на севере Италии и получила свой название из-за используемого для начинки вида салями. Что такое пепперони? Пепперони - это разновидность итальянской салями. Колбаса имеет отличительную характеристику в виде островатого привкуса. Пикантный вкус достигается благодаря включению в состав стручкового перца пепперони...

Пепперони (peperoni) — в переводе с итальянского означает маленький стручковый красный перчик. Острый до безобразия. Именно от него и растут ноги названия нашей пиццы. Сначала так называли перчики, потом стали называть твердую острую колбасу, изготавливаемую из смеси говядины и свинины, обладающую выраженным своеобразным вкусом. Эта колбаса славилась тем, что могла больше месяца храниться при комнатной температуре, а значит, могла выручить бедного итальянского крестьянина, дополнив его скудные запасы мяса...

Пицца - это одно из самых популярных блюд в мире, которое было изобретено в Италии, но стало популярным по всему миру. Она состоит из теста, соуса и начинки, которая может быть разнообразной. Давайте ближе познакомимся с историей и разными видами пиццы. История пиццы История пиццы насчитывает более 2000 лет. В древней Греции и Риме уже было известно блюдо, которое называлось плацента. Оно состояло из лепешек, которые были запеканы на раскаленных камнях и приправлялись оливковым маслом, солью и травами...

История появления американской пиццы началась с итальянских мигрантов осевших в Нью-Йорке. А точнее с одного из них - Дженнаро Ломбарди. Его именем и стала называться первая пиццерия – «Lombardi’s», которую он открыл в 1905 году в маленькой Италии на знаменитой Малбери стрит. И именно в этом заведении впервые появилось такое понятия как пиццерия. Первые пиццы несколько отличались от того блюда, которое мы знаем сейчас. Начинка состояла из сыра романо, сала, помидоров и орегано. Моцареллу в состав стали добавлять значительно позже...