Манты – крупные паровые пельмени

Манты – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Они представляют собой крупные паровые пельмени, которые готовятся из тонкого теста, начиненного мясом и овощами.

История мантов имеет древние корни и связана с восточной кухней. Это блюдо впервые появилось в Средней Азии и со временем распространилось по всему Восточному региону, включая Россию. Манты стали особенно популярными в Сибири и на Урале, где они до сих пор являются одним из любимых национальных блюд.

Внешний вид мантов очень характерен – они имеют форму полумесяца или круга и выглядят очень аппетитно. Для приготовления мантов используются различные начинки, но наиболее популярной является начинка из фарша из говядины или баранины, приправленного луком, специями и зеленью. Также в начинку могут добавляться картофель, тыква, грибы или другие овощи.

Манты готовятся в специальной пароварке или на пару в казане. Они готовятся довольно продолжительное время, чтобы тесто стало мягким, а начинка – сочной и ароматной. Подается манты обычно с кислым молоком, сметаной или соусом на основе томатов.

Манты – это не только вкусное блюдо, но и символ гостеприимства и семейного тепла. Их готовят на праздники и семейные ужины, а также приглашают гостей на манты. Важно отметить, что приготовление мантов – это не только процесс приготовления пищи, но и культурное наследие, передаваемое из поколения в поколение.

Таким образом, манты – это великолепное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе традиции и вкус. Их приготовление требует терпения и навыков, но результат стоит усилий. Попробуйте приготовить манты и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом.
4K подписчиков
Первая и вторая части в подборке про пельмени. Манты (Средняя Азия, Казахстан, Туркменистан) – крупные пельмени, готовящиеся на пару, специальную кастрюлю называют мантоваркой или касканом. Тесто пресное, крутое, без яиц. Для начинки используют баранину, с добавлением большого количества лука (иногда жаренного), черного перца, и мелко рубленного бараньего сала. Подача зависит от региона могут поливать сверху: бульоном с уксусом, кислым молоком, сметаной, острым томатным соусом с зеленью, чаще петрушкой, или же сливочным маслом с перцем...
1 год назад