Ингредиенты:
Тесто:
200 г -муки
1 ч. л. - разрыхлителя
200 г. - сливочного масла
200 г - жирного творога
80 г. - сметаны
2 шт.- желтка
2 ст. л. -ванильного сахара
щепотка - соли
Меренга:
2 белка- комнатной температуры
150 г - мелкого сахара
Приготовление:
1.Тесто готовится очень просто: смешать творог, сахар, соль, желтки, сметану/йогурт, растопленное сливочное масло, и пробить все блендером до однородности.
2.Вмешать муку, смешанную с разрыхлителем.Тесто будет мягким, но муки больше не подмешивайте, а заверните массу в пленку, и отправляйте в холодильник...
Вы уже, наверное не помните, но были такие времена, когда с кулинарными книгами в стране была напряженка. Возможно, их и писали, и даже печатали, но в магазинах почему-то они встречались крайне редко. Поэтому наши мамы и бабушки передавали наиболее удачные рецепты “из уст в уста”, переписывали их в специальные тетрадочки или хранили в картонных папках с вырезками из женских журналов. Помимо “Работницы” и “Крестьянки” - самых популярных женских СМИ времен соцреализма, советы по готовке еды можно было найти, например в детском журнале “Пионер”...