Не любят куриную печень те, кто не умеет ее вкусно готовить. Подруга из Испании показала мне это рецепт (у нас так никто не делает)
Печень по-албански
Печень по-албански – это традиционное албанское блюдо, которое имеет свои корни в древних кулинарных традициях Балканского полуострова. Это блюдо готовится из свиной или говяжьей печени, которая обжаривается на сковороде с добавлением различных специй и приправ.
Одна из особенностей этого блюда – использование местных трав и специй, которые придают ему уникальный аромат и вкус. В традиционном рецепте печень по-албански маринуется в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока, паприки и других специй перед обжаркой. Затем печень обжаривается до готовности на сковороде или гриле.
Печень по-албански обычно подается горячей с разнообразными гарнирами, такими как картофельное пюре, жареный картофель или овощные салаты. Это блюдо отличается богатым мясным вкусом и сочностью, и оно пользуется популярностью как в Албании, так и за ее пределами.
Важно отметить, что печень по-албански может иметь различные вариации в зависимости от региона или домашнего рецепта. Некоторые добавляют лук, томаты или другие ингредиенты для придания более насыщенного вкуса. Как и в любом кулинарном творении, каждый повар может вносить некоторые изменения и экспериментировать с рецептом, чтобы достичь желаемого вкуса.