Итак, Pasta alla Puttanesca. Не нужно быть полиглотом, чтобы оценить пикантность названия этого рецепта. Однако несмотря на то, что некоторые историки кулинарии приписывают его изобретение куртизанкам, скорее всего, они не имеют к этому никакого отношения. Самая распространенная и логичная версия происхождения рецепта Pasta alla Puttanesca гласит, что он был придуман в середине 20 века на острове Искья, расположенном в северной части входа в Неаполитанский залив. Якобы группа голодных посетителей одного из ресторанов прямо перед самым закрытием попросила хозяина приготовить им что-нибудь...

Привет! :) Многие ведь делают домашнюю лапшу? Это почти то же самое, только в Италии называется пастой и готовится немного не так, как мы привыкли делать свою. Пожалуй, самый известный популяризатор итальянской кухни и повар с невероятным количеством наград и званий в области кулинарии Дженнаро Контальдо показал, как надо. Я повторил, и мне очень понравилось. А сподвиг на приготовление комментарий Наты Зверевой, которой большой привет 😊 Единственное, что просто разозлило, – руками вымешивать такое тесто сродни испытанию...

Друзья, привет! Давайте сегодня поговорим про пасту. Мое первое знакомство с пастой произошло благодаря моему папе, который готовит самые вкусные макароны с тушенкой. Папа отваривал так называемые «Букатини» - это макароны-трубочки – и отдельно обжаривал 500-граммовую банку говяжьей тушёнки и потом жарил это все на сковороде до хруста… господи, как же это было вкусно и просто. Вообще, #паста - удивительное блюдо, на языке которой говорят, наверное, все народы, и у всех она своя: пшеничная, гречневая, рисовая… Недавно подписчица попросила меня поделиться рецептом приготовления домашней пасты...

Классический рецепт пасты Болоньезе является одним из самых популярных и известных итальянских блюд. Он прекрасно подходит для обеда или ужина, особенно в холодные осенние и зимние вечера. Если вы хотите приготовить настоящую пасту Болоньезе, следуйте этому простому рецепту. История: Рецепт пасты Болоньезе был создан в Болонье в середине XIX века и состоит из сочетания моркови, сельдерея, лука, телятины и свинины, которые тушатся в течение нескольких часов с томатным соусом, вином и сливочным маслом...

Паста – это не просто макароны, а вкусное и ароматное блюдо, приправленное специями со сливочным или томатным соусом. Сегодня мы приготовим пасту с сёмгой в сливочном соусе. Для её приготовления нам понадобятся: Вода для макарон закипает, добавляем соль и кладём спагетти...