Паштет из печени, приготовленный дома, кстати, будет отличным стратегическим запасом для праздничной недели в качестве легкого перекуса или закуски. Цена приготовленного вами паштета вас точно удивит, и надеюсь сподвигнет вас в будущем готовить паштеты из любых продуктов самостоятельно! Для примера беру самый простой рецепт
Паштета из куриной печени. Периодически готовлю паштеты из гусиной, утиной, куриной печени и печени индейки.
Как правило, я ничего не взвешиваю, всё беру на глаз, потому что для меня не составляет труда приготовить паштет из любого количества печени, даже из 1 шт...
Рецепт и себестоимость разрабатывались с помощью "Колбасного Конструктора АВИ". Краткая технологическая карта и изображение продукта и используемого оборудования расположено в нижней части статьи. Сумма затрат на все ингредиенты 583,26 рубля (расположена в ячейке зелёного цвета).
Себестоимость 1 кг 471,71 рубля (расположена в ячейке коричневого цвета), но это без учёта затрат на электроэнергию, воду, оборудование, трудозатраты.
Себестоимость одной 250 граммовой банки, 130,75 рубля (расположена под ценой 1 кг)...