Кто пробовал бабушкины или мамины Шанежки с калиной? Да не просто с калиной, а с пареной калиной. Честно, было вкусно! Калины всегда на участке было много. Ягода и полезная до безобразия, но также может нанести вред для организма. Многим людям, с различными хроническими заболеваниями, она противопоказана. В основном, парили её, сушили, засыпали сахаром, обмакивали в мёд и развешивали в закрытом помещении. Как то и я решила её попарить в квартирных условиях, на плите...

Калина - настоящий кладезь полезных веществ, плоды этого растения рекомендуют употреблять при многих заболеваниях. Известно, что при тепловой обработке калина даёт неприятный запах, который у многих ассоциируется с грязными носками. Мене, например, этот запах напоминает силос, кто не знает силос это заквашенная и законсервированная в яме или в гурте измельчённая травяная масса обычно кукуруза. Тоже витамины, только животным, и причём здесь носки. Запах, конечно, своеобразный. Просто к нему надо привыкнуть и со временем он не будет казаться таким неприятным...

ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ КАЛИНЫ 1. Протертые ягоды Плоды калины протереть через сито (можно отжать через марлю или капроновый чулок), смешать с медом в соотношении 1:1 по весу до однородной консистенции, разлить по банкам, закрыть и хранить в прохладном месте. Можно просто размять ягоды калины не протирая и перемешать с медом. С косточками будет полезнее, но не так вкусно. Хорошо пить с теплой водой или с чаем для профилактики и лечения простуды. 2. Калина в соку Разложить ягоды в стеклянные...