В наше время традиция закусок Панчхан сохранилась, но за их количеством следят уже не так строго. По их численности можно сразу определить повод и характер трапезы, семейный обед, юбилей, рождение малыша, деловая встреча или свидание. Принято подавать закуски к каждому основному блюду из риса, рыбы или мяса. По виду они так же в отдельных маленьких пиалах и больше похожи на приветственные блюда. Среди них традиционные закуски Кимчхи – маринованные овощи, заправленные красным перцем, такие как пекинская...

Сегодня я поделюсь рецептом очень простого и быстрого в приготовлении панчхана. Ингридиенты: Способ приготовления: 1. Нарезать кабачки кружочками толщиной ~ 1 см 2. Разбить 2 яйца и перемешать их до однородного состояния. Муку высыпать в глубокую мисочку. 3. Кабачки немного посолить с двух сторон, а затем посыпать мукой (или обмакнуть в неё) тоже с двух сторон *Важно, чтобы на кабачке не было слишко много муки. Для этого растираем её по поверхности кабачка и удаляем лишнее 4...