2 подписчика
Рецепт панакоты на рисовом молоке с семенами чиа💚
Ингредиенты:
650 г рисового молока
1 ванильная палочка
2 ст. л. клубничного сока
15 г агар-агара
2 ст. л. сиропа агавы
2 ст. л. семян чиа
4 клубники
Рецепт
В рисовое молоко добавить ванильную палочку и сироп агавы. Перемешать. Оставить на 10 минут. Вытащить палочку. Прокипятить 1–2 минуты, добавить в кипящее молоко 10 г агар-агара, снять с огня и помешивать до полного растворения агар-агара.
В порционные стеклянные стаканчики вылить молочную смесь, дать остынуть и поставить в холодильник примерно на 4 часа до полного застывания.
Клубнику порезать ломтиками, залить смесью клубничного сока и оставшегося агар-агара (предварительно растворить агар-агар в 1 ст. л. кипятка). Выложить сверху на уже застывшую панакоту, Поставить ещё раз в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания.
Отдельно залить семена чиа водой, оставить минут на 20, чтобы семена набухли. Перед подачей украсить десерт сверху семенами чиа и половинкой свежей клубники.