Вкусно и полезно
38,5K подписчиков
Вкус божественный. Их съедают просто без остатка! Запечённые овощи вообще получаются вкусными, но секрет этого рецепта в маринаде. Именно он придает им такой потрясающий вкус. Большой плюс этого блюда в том, что готовится оно из дешёвых и доступных продуктов. Для приготовления этого изумительного блюда понадобятся: Один перец сладкий болгарский, крупный, красного цвета; По одному среднего размера баклажаны и кабачку; Один лук репчатый, крупный. Для маринада: Три-четыре зубка чеснока; Соевый соус - 2 ст...
4 года назад
Совет да Еда
193,2K подписчиков
Очень вкусные овощи на гарнир в духовке. Запекаю их всего 25 минут. Отличный вкус им дает соус, которым дополняю овощи. Оно состоит из простых продуктов и замешивается быстро. Эти овощи называю Винегрет, так как использую овощи, которые идут на салат винегрет и соус для них так же называется. Быстро, просто в приготовлении и очень вкусно. Овощи прекрасно подходят на гарнир к мясу или рыбе, их можно подавать и как основное блюдо.

1. Для соуса в небольшую миску выкладываем сахар (1 ч. л.), острую горчицу (1 ч. л.) и пропущенный через пресс чеснок (2 зубчика). Вливаем растительное масло (5 ст. л.), уксус (1 ст. л., у меня гранатовый, можно заменить на винный), добавляем сушеные травы (у меня 1 щепотка базилика и 1 щепотка орегано). Травы дают отличный вкус и аромат (можно брать любые по вкусу).

2. Хорошо перемешиваем ложкой и соус готов. Его называют винегретной заправкой или соус винегрет. Этот соус подходит не только для заправки салатов, но и для запекания овощей, как в этом рецепте.

3. Очищенный картофель (300 г) нарезаем на средние ломтики, промываем и просушиваем на бумажных полотенцах. Так же нарезаем морковь (130 г), репчатый лук (1 шт.) и отправляем все в миску.

4. Овощи солим, добавляем почти весь соус (немного оставляем для свёклы), перемешиваем и выкладываем на дно формы в один слой.

5. Свёклу заправляем отдельно, чтобы не окрасила другие овощи. Очищенную свёклу (130 г) нарезаем на средние ломтики, отправляем в миску, добавляем соль, остатки соуса, перемешиваем и равномерно распределяем в форме. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25 минут (чеснок, который есть в соусе не успеет подгореть). Форму фольгой не закрываем.

6. Аромат у готовых запеченных овощей замечательный. Морковь и картофель становятся мягкими, свёкла и лук сохраняют легкий хруст. Соус дает просто отличный вкус и аромат (травы раскрываются). Это очень вкусные овощи.

Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Запеченные овощи винегрет (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 год назад