Диетическому питанию, к которому относятся все кисломолочные продукты, в советское время уделялось немало внимания. Помимо того, что существовали специализированные отделы магазинов и диетические столовые, общедоступный ассортимент диетических продуктов тоже время от времени расширялся. Советский журнал и популяризация простокваши Во второй половине 60-х это коснулось и молочных продуктов. Собственно, увеличение ассортимента в этой категории началось несколько раньше, но именно в 1969 году журнал...
Простокваша — кисломолочный продукт, и уже поэтому пользуется славой «здорового перекуса». Ценят ее, естественно, за то благотворное влияние, которое она оказывает на работу кишечника и укрепление иммунитета. Но, как показывают многочисленные экспертизы, не вся простокваша одинаково хороша. Простокваша должна быть изготовлена из настоящего молока. Но в погоне за прибылью производители заменяют дорогой молочный жир дешевыми «аналогами», тем самым допуская грубое нарушение. Помимо того, что потребитель...