Пельмени любят все… У многих из нас в морозилке есть про запас хотя бы одна упаковка. Наверное, поэтому мы привыкли их считать исконно нашим, народным блюдом — но на самом деле в каждой стране есть нечто похожее. И если углубиться в историю, нас ждёт немало интересных открытий! Так откуда они родом? Историки утверждают, что первые пельмени начали лепить в Древнем Китае примерно в 3600 году до нашей эры. Существует даже легенда о враче Чжан Чжунцзин, который пельменями лечил… обмороженные уши. Он...

Пельмени, наряду с блинами и водкой, считаются русским пищевым брендом. Однако они не упоминаются в российских кулинарных книгах вплоть до начала XIX века. Откуда они появились и как получили такую ошеломительную популярность в России? От древних греков до угро-финнов В трактате «Пир» Платона, написанному в 385–380 годах до н.э., встречается блюдо, напоминающее пельмени – кусочки мяса, завернутые в лапшу. Об этой еде также можно прочитать и в «Сатириконе» древнеримского писателя Петрония. И даже...

Сколько раз я лепила пельмени, даже не сосчитать! Это блюдо, мы все знаем с детства и нет наверняка ни одного человека, который бы их не любил. Но мне никогда не приходило в голову поинтересоваться историей пельменей. И вот стою я, жарю пельмени и вдруг так стало интересно кто их придумал и дал нам рецепт? А вас, интересовал такой вопрос? Стала искать и вот, я узнала, что у древних уральцев они имели ритуальное значение: блюдо символично воплощало принесение в жертву всех видов скота, которые находились в хозяйстве у человека...

Да-да, не смейтесь: греки на полном серьёзе претендуют на звание создателей пельменей, и, в принципе, как показывает история, вполне имеют на это право. Так, например, античный философ Пифагор в своём трактате "Пир" описывал блюдо, отдалённо напоминающее пельмени. Дословно - «кусочки мяса, завернутые в лапшу». А в рассказах древнегреческого комедиографа Аристофана упоминались мешочки из теста с начинкой, которые было принято подавать к столу знати. Так что же получается, Греция - родина пельменей? Не будем торопиться с выводами...

Все любят пельмени, но знаете ли Вы, как они появились у нас? В этой статье мы кратко расскажем Вам про историю пельменей! Этимология Само по себе слово произошло от финно-угорских языков. Пель означает ухо, а нянь - хлеб. Получается пельмень или хлебное ушко. Появление в России В России довольно поздно стали вести кулинарные книги, поэтому единой версии на происхождение пельменей...