Оссобуко - кулинарное наследие Италии, известное во всем мире. Традиционный рецепт предполагает использование телячьей голяшки, порезанной пластами толщиной максимум 5 см. Кость с костным мозгом, остающаяся посередине, считается...

Недавно в Чехии стали продавать телячью голяшку, поэтому мы решили приготовить это блюдо итальянской кухни. Нам понадобится: Приготовление: 1. Режем сельдерей, лук и морковку. 2. Муку смешиваем с солью и перцем 3. Обваливаем в муке наше мясо со всех сторон 4. Обжариваем с двух сторон все куски и откладываем их в сторону 5. В эту же кастрюлю высыпаем овощи, посыпаем их тимьяном и розмарином, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты...