Есть в Сибири одна, не много, не мало, как они себя называют - инди-пивоварня "Калинкино". Магазины их расположены в основном в Кемеровской области, но так же есть в Новосибирске, Барнауле и Красноярске...

Сибирская кухня отличается сытностью блюд и одновременной простотой их приготовления. Такой характер продиктован суровым климатом региона: еда должна быть горячей, хорошо насыщать, быстро жариться-вариться, чтобы можно было с пылу с жару согреться. По этим же причинам блины на Масленицу в Сибири никогда не подают «пустыми». Обязательно должны быть начинки и намазки. К блинам хозяйки добавляют мясо или рыбу, разнообразные варенья, грибочки, соленья. Конечно, икру красную – куда же без нее! Рецепт ажурных блинов по-сибирски идеально подойдет для того, чтобы угостить близких деликатесом...