Нежные картофельные оладьи

"Нежные картофельные оладьи" - это классическое блюдо русской кухни, которое имеет давние корни и пользуется популярностью уже не одно поколение. Они отличаются своей нежной текстурой и неповторимым вкусом.

Оладьи из картофеля готовятся из натертого сырого картофеля, с добавлением яиц, муки и специй. Они обжариваются на сковороде в растительном масле до золотистого цвета. Готовые оладьи получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Картофельные оладьи являются вариативным блюдом, в котором можно воплотить самые разнообразные идеи. Можно добавить к ним нарезанный зелень, лук или специи, чтобы придать им дополнительные вкусовые оттенки. Также они отлично сочетаются с различными соусами - сметаной, кетчупом или томатным соусом.

Блюдо "Нежные картофельные оладьи" является прекрасным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Они могут быть самостоятельным блюдом или использоваться как гарнир к мясу или рыбе. Благодаря своей простоте в приготовлении и вкусу, они пользуются популярностью у многих людей.

Таким образом, "Нежные картофельные оладьи" - это блюдо, которое сочетает в себе традиции русской кухни и простоту приготовления. Оно заслуженно пользуется популярностью благодаря своему нежному вкусу и возможности варьирования в составе и подаче.
89 подписчиков
Рецепт из книги Алена Дюкасса "Натюр". 600 г картофеля 60 г муки 3 яйца 100 г крем фреш (можно заменить сливками 33-35%) 3 3 яичных белка Оливковое масло Картофель сварить в мундире, очистить и размять вилкой или прессом. Добавить муку, яйца и сливки и перемешать. Взбить до пиков яичные белки и осторожно, круговыми движениями смешать с картофельной массой. Разогреть на среднем огне сковородку с оливковым маслом и обжарить оладьи, выкладывая их ложкой, примерно по 2 минуты с каждой стороны...
1 год назад