Скажу сразу, что если бы я увидела такую строчку в меню ресторана до того, как сама начала их готовить, то ни за что не взяла бы. Репу до переезда в деревню я вообще не пробовала, а уж делать из нее оладьи мне и в страшном сне не приснилось бы. В наше первое деревенское лето мы посадили целую грядку репы, так как неожиданно выяснилось, что ее любит мой муж. До этого муж, живя в городе, молчал, как партизан на допросе о этой своей любви, и никогда в магазинах и на рынке ее не покупал. Репа выросла , как на картинке, большая, желтая и круглая, к тому же она оказалась неожиданно вкусной...

Недавно я узнала, что котлетки или оладьи, которые я готовлю уже более двадцати лет, теперь именуются "растрепки". Мне это название понравилось, ведь они действительно выглядят немного растрепанными. Я делаю растрепки с разными наполнителями и у меня два, немного различающихся между собой рецепта. Один, это именно котлетки. А второй - скорее оладьи или ленивые пирожки. Приведу здесь оба. Это очень удобное и экономное блюдо. Удобное, так как делается быстро. Экономное потому, что из небольшого количества ингредиентов можно сделать целую гору растрепок...