Приветствую, Всех гурманов и любителей холодных супов! Рецепт окрошки наверно знают все, но все равно каждый готовить по разному, и у всех своя индивидуальность. Поэтому этот рецепт из лично моего опыта приготовления. Начинаю я готовить с того что отвариваю 4-5 штук картофеля и 5 яиц, варю в одной кастрюле да бы сэкономить свое время. Яйца варю 10 минут и вытаскиваю в холодную воду чтоб остывали. Картофель варю до готовности , проверить готовность можно при помощи ножа, проткнув картофель, если легко сходит , значит готов...

«На квасе или на кефире?» - этот вопрос неминуемо делит людей на два непримиримых лагеря. Да, сегодня мы говорим об окрошке – холодном супе, который является неотъемлемой частью летнего меню. Давайте расставим главные акценты, узнаем интересные факты и познакомимся с рецептом окрошки от нашего шеф-повара Андрея Винокурова! Щепотка истории Название блюда, как можно догадаться, происходит от глагола «крошить». Известно оно на Руси давно – первое упоминание в летописях датируется X веком. В летний суп наши предки крошили картофель, брюкву, репу, травы...