Домашняя колбаса — это уверенность в том, что не будете питаться химией, жилами, обрезками и т.д. Домашняя варёная колбаса из свинины и индюшатины отличная и безвредная замена любой магазинной. Время приготовления: 2-3 суток. Выход: около 2,7 кг. Фотография ингредиентов: Ингредиенты: • свинина жирная — 2 кг; • индюшатина (нога) — 1 кг; Специи из расчёта на 1 кг мяса: • перец чёрный горошком — 1/2 ч.л.; • зира — 1/4 ч.л.; • лавровый лист — 1 шт или по вкусу; • чеснок — 2-3 зубка или по вкусу; • соль...

Отличная полукопчёная колбаса из свинины в коллагеновой оболочке, сделанная на основе ГОСТ 16351-86 «Колбасы полукопчёные», что гарантирует натуральность продукта. Ведь там только хорошее мясо и специи. В магазинах такой уже давно нет. Технология приготовления слегка упрощена, уменьшено количество соли - но это не влияет на качество и безопасность продукта. Для производства варёно-копчёных колбас рекомендуется мясо от взрослых животных. Не используют мясо, замороженное более одного раза и заметно...