Этот рецепт передается из поколения в поколение. Хоть я и не большой любитель пельменей с уксусом, рецепт просто обязан быть на канале. Советские люди чаще всего ели пельмени именно с уксусом. В чем причина - я не знаю. может быть чтобы перебить вкус не слишком вкусного блюда, а может быть из-за экономии. Ведь сметана всегда стоит значительно дороже бутылочки с уксусом. В моем детстве мы пельмени не покапали, их всегда стряпали мама и бабушка. И с уксусом пельмени не ели. Со сметаной, домашними соусами...