Сезам (кунжут) является масличной культурой, содержащей большое количество растительного жира. Кроме этого продукт имеет в своём составе много различных элементов и витаминов, необходимых для нормальной работы организма человека. Семечки сезама широко применяются в кулинарии, их используют как в целом виде, так и в порошкообразном состоянии, добавляя в салаты, в сдобную выпечку или в качестве панировки к мясным и рыбным блюдам. Жарить кунжут можно как на сковороде, так и в духовом шкафу и даже в...

Мне нравится жарить кунжут дома. 👃 во-первых, запах стоит по всей квартире обалденный! 💪 во-вторых, свежеобжаренный кунжут полезнее. Я делаю медленную жарку, на медленном огне, томлю зерна, они постепенно раскрывают свой вкус и запах. Начинает выделяться масло из них. Цвет становится золотистый... 🍳 И потом хлоп, все это или в салатик или на бутерброды или даже в суп или рагу. Еще горячий, шипящий кунжут на холодную помидорку... В общем, я его везде добавляю. 🎓 Как-то давно читал исследование,...