Нужно ли промывать булгур перед приготовлением ? Задалась вопросом, когда купила булгур, интересную на вид крупу. Булгур - это полезная крупа, относящаяся к правильному питанию. Я сторонница правильного питания, поэтому булгур меня заинтересовал, тем более его можно купить практически в любом продуктовом магазине. Булгур, если сказать простыми словами, пропаренная дробленная пшеница, а вот как готовить ее, нужно ли промывать перед приготовлением или нет, у меня возник вопрос. В принципе, изучив этот вопрос, я поняла, что мнения разделились...

А булгур, заморская пшенка - это вкусно: да, это почти пшенка. Точнее, пшеница - обработанная, распаренная, дробленая. И, если правильно приготовить - это вкусное, яркое, аппетитное и полезное блюдо. И это не только каша: это может быть плов, суп или сочный булгур с овощами. Или с грибами или мясным гуляшом - и даже салат. А вот как приготовить его вкусно, чтобы был рассыпчатым, красивым, раскрыл свой вкус полностью, был не вязким, не слипался - а был нежным и сочным: нехитрые правила и простенькие хитрости...